Voici le dernier volet de la série du concours  » Tous en cuisine ». Je vous en présente quelques extraits. Vous trouverez d’autres photos sur le site.

C’est aidés par leur commis et entourés de caméras que les 5 finalistes issus des sélections régionales, ont élaboré leurs plats dans les cuisines de l’école Ducasse. Les thèmes imposés étaient dos de saumon poêlé, légumes blancs, sauce béarnaise et tarte aux pommes.

Le jury composé d’Alain Ducasse, Christophe Michalak (champion du monde de pâtisserie), David Rathgeler (l’Assiette-Paris), J.Louis Nomicos (Les Tablettes-Paris), francois Adamski (Le Gabriel-Bordeaux) J-Pierre Pernaud (TF1), Laurence Ferrari (D8), Cendrine Dominguez (Téva) et Maurice Beaudoin (journaliste gastronomique), ont dû faire preuve de concentration, d’observation et d’objectivité pour les départager. 

C’est après dégustation et notation des réalisations de ces cuisiniers amateurs passionnés et avertis, qu’ils ont rendus leur verdict en faveur de Chloé Pautrat, enseignante au haute Marne. Cette distinction l’aidera sûrement à créer son futur projet : ouvrir une entreprise de traiteur.