Depuis 13 ans, il cultive avec passion et savoir faire ses 4 variétés d’olives, Picholine, Aglandau, Bouteillan et Négrette.

Sa production s’étend sur quatre hectares, rassemblant près de 1200 arbres.

Cette année sa récolte s’élève à 25 tonnes, qu’il destine à la coopérative oléicole de Villevieille.

Pour 2013, les huiles d’olives du moulin ont remporté, 3 Médailles d’Or, 2 Médailles d’Argent et 1 Médaille de Bronze au Concours Général Agricole De Paris.

Voici quelques photos qui retracent la cueillette de ses olives.